
در دورانهای قدیم، ارده کنجد نه تنها یک خوراکی خوشمزه به حساب میآمد، بلکه به عنوان یک ماده غذایی با ارزش دارویی و ارزشمند نیز در میام مردم شناخته میشد. امروزه با توجه به تحقیقات علمی، بسیاری از افراد، از خواص شگفتانگیز این محصول سنتی خبر دارند و از آن به عنوان یک ماده غذایی کامل بهره میبرند. در این مقاله، ما قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم که خواص ارده کنجد چیست و شما را بیش از پیش با این ماده پر ارزش آشنا کنیم. از تجربههای باستانی تا تحقیقات علمی مدرن، همراه ما باشید تا دنیای تغذیهای و پزشکی این ترکیب جذاب را کاوش کنیم و به شما راهنمایی کاملی در خصوص استفاده از این معجون سحرآمیز را ارائه دهیم دهیم.
ارده کنجد چیست؟
ارده کنجد یک ماده غذایی مقوی و پرانرژی است که از گذشتههای دور در ایران مصرف میشود. خوراکیهای زیادی را میتوان مثال زد که در دستور تهیه آنها از ارده کنجد استفاده میشود. با این وجود، مصرف ارده در سالهای اخیر افزایش قابل توجهی پیدا کرده است، چرا که افراد بیشتری به سالم و طبیعی بودن مواد غذایی خود اهمیت میدهند. ارده کنجد علاوهبر طعم خاص و انرژی بالا، فواید زیادی دارد که موجب محبوبیت آن شدهاند؛ اما خواص ارده کنجد چیست؟ اگر شما هم به مصرف خوراکیهای طبیعی علاقمند هستید و میخواهید در مورد خواص ارده کنجد بیشتر بدانید، در بخشهای بعدی این مقاله همراه ما باشید.
همچنین اگر برای شما این سوال مطرح شده است که «آیا ارده کنجد خراب می شود؟» میتوانید روی لینک درج شده کلیک کرده و مقاله لینک شده را مطالعه کنید.
خواص ارده کنجد
ارده کنجد یک خوراکی سنتی و محبوب است که خواص غذایی و سلامتی متعددی دارد. بدون شک با اطلاع از خواص ارده کنجد میتوانید از آن برای بهبود سلامتی و حتی درمان بیماریهای خود استفاده کنید. . در زیر برای پاسخ به سوال خواص ارده کنجد چیست، به برخی از مهمترین مزایای این ماده غذایی شگفت انگیز اشاره کردهایم:
برای افراد سردمزاج مناسب است
ارده کنجد به دلیل طبع گرمی که دارد، خوراکی مناسبی برای افراد سردمزاج محسوب میشود. میدانیم که سردی مزاج میتواند زمینهساز بیماریهای کوچک و بزرگ مختلفی باشد، برای همین متعادل کردن این ویژگی، تأثیر قابل توجهی روی وضعیت سلامتی خواهد داشت. اگر مزاجتان سرد است با مصرف ارده کنجد میتوانید از بسیاری از ناراحتیهایی که در اثر سردی به وجود میآیند، جلوگیری کنید. از جمله بیماریها و اختلالات ناشی از سردی مزاج میتوان به کاهش حافظه، پریدگی رنگ پوست و سردی همیشگی بدن اشاره کرد که تمام آنها با مصرف ارده شیره قابل بهبود است.
کاهش دهنده کلسترول و چربی خون
یکی دیگر از فواید ارده کنجد، تأثیر آن در کاهش چربی خون و کلسترول است. میدانیم که افزایش کلسترول بد خون، یکی از علل بروز بیماریهای قلبی و عروقی است. ارده کنجد، از طرفی کلسترول بد را کاهش میدهد و از طرف دیگر موجب افزایش نوع خوب آن میشود.
قوای جنسی را تقویت میکند
از دیگر فواید ارده کنجد میتوان به تقویت قوای جنسی اشاره کرد. ارده کنجد به دلیل انرژی بالا و طبع گرمی که دارد، گزینه خوبی برای افزایش میل جنسی محسوب میشود. این ویژگی برای آقایان بارزتر است، برای همین میتوان از ارده کنجد به عنوان یک تقویت کننده جنسی طبیعی و سالم نام برد. بدون شک مصرف این ماده غذایی خوشمزه ایده بهمراتب بهتری از قرصهای شیمیایی است، چرا که عوارض داروهای تقویت جنسی را ندارد و به بدن شما آسیب نمیرساند.
در پیشگیری از ابتلا به سرطان موثر است
اگر بخواهیم به یکی دیگر از خواص ارده کنجد اشاره کنیم، باید از ویژگیهای ضد سرطانی آن نیز نام ببریم. ارده کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است و همانطور که میدانید، آنتی اکسیدانها از مهمترین ابزارها برای پیشگیری از سرطان محسوب میشوند. به عبارت سادهتر، کار اصلی آنتیاکسیدانها، مبارزه با رادیکالهای آزاد بهعنوان یکی از اصلیترین عوامل ایجاد سرطان است. آنتیاکسیدانها همچنین به بازسازی سلولهای تخریب شده کمک میکنند و در نتیجه، مقاومت بدن در مقابل انواع بیماریها از جمله سرطانهای مختلف را افزایش میدهند.
یک ملین طبیعی
یبوست یکی از بیماریهایی است که بسیاری از افراد در مقطعی از زندگی خود با آن دستوپنجه نرم میکنند. یکی دیگر از خواص ارده کنجد، کمک به درمان یبوست است. ارده کنجد یک ملین طبیعی محسوب میشود و به تحرک بیشتر رودهها کمک میکند، برای همین مصرف ارده کنجد تأثیر قابل توجهی بر بهبود فرآیند هضم و دفع غذا دارد.
منبع غنی از کلسیم
کنجد و در نتیجه ارده کنجد، سرشار از کلسیم هستند. مصرف ارده کنجد با تأمین کلسیم مورد نیاز بدن، به استحکام دندانها و استخوانها کمک میکند؛ بنابراین میتوان جلوگیری از پوکی استخوان را یکی از خواص ارده کنجد دانست. مصرف ارده کنجد در کودکانی که در سن رشد هستند، به قویتر شدن بافت استخوانها کمک میکند. دارا بودن کلسیم زیاد، ارده کنجد را به یک نسخه طبیعی برای بهبود سلامت ناخن نیز تبدیل کرده است. پس اگر ناخنهای شما شکننده و آسیبپذیر شده است، مصرف ارده کنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
دارای انرژی بالا
ارده کنجد کالری بالایی دارد و یک منبع انرژی عالی محسوب میشود. دارا بودن انواع مختلف ویتامین B، ارده را به یک خوراکی عالی برای تأمین انرژی مورد نیاز ورزشکاران تبدیل کرده است. پس اگر شغل شما فعالیت بدنی زیادی دارد و یا به طور مرتب ورزش میکنید، با مصرف ارده کنجد میتوانید سطح انرژی بدن خود را بالا نگه دارید.
برای سلامت قلب مفید است
اسیدهای چرب ضروری موجود در ارده کنجد، با پاکسازی و باز کردن عروق، از بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری میکند. باز شدن رگها نیز بهنوبه خود به گردش خون و اکسیژنرسانی بهتر منجر میشود. ویتامین E موجود در این ماده، یکی دیگر از فواید ارده کنجد برای قلب است، چرا که قلب انسان برای فعالیت خود به میزان مشخصی از ویتامین E نیاز دارد.
موثر برای افزایش وزن
به عبارت ساده میتوان گفت که ارده کنجد، چاقکننده است. این ویژگی باعث شده است که ارده کنجد یک خوراکی پرطرفدار بین افرادی باشد که از کمبود وزن رنج میبرند. ارده کنجد برای چاقی را در تمام سنین میتوان استفاده کرد، برای همین اگر نگران کمبود وزن فرزندتان هستید، استفاده از آن در وعدههای غذایی را فراموش نکنید.
روشهای مصرف ارده کنجد
روشهای گوناگونی برای مصرف ارده کنجد وجود دارد که بنا به سلیقه و ذائقه خود میتوانید یکی از آنها را انتخاب کنید. در ادامه به مورد از بهترین روشهای مصرف ارده کنجد اشاره میکنیم. توجه داشته باشید که شیوههای دیگری نیز ممکن است وجود داشته باشد، اما این موارد، معمولترین آنها هستند. در ادامه به برخی از متداولترین روشهای مصرف ارده کنجد اشاره کردهایم:
مصرف ارده کنجد به عنوان صبحانه
یکی از معمولترین روشهای مصرف ارده کنجد، صرف آن در وعده صبحانه است. مخلوط ارده کنجد و سه شیره و یا ارده کنجد و شیره توت، انتخاب خوبی برای صبحانه محسوب میشود، چرا که انرژی لازم برای شروع یک روز پر از فعالیت را برایتان فراهم میکند. اگر میخواهید اطلاعات کاملی درباره سه شیره بدست آورید و بدانید که سه شیره چه خاصیتی دارد، روی لینک درج شده کلیک کنید.
یکی از مشکلات خانوادههایی که فرزند کوچک دارند، عدم تمایل کودکان به خوردن صبحانه است، اما طعم لذیذ این دو ترکیب، کودک را به صرف منظم صبحانه ترغیب میکند. پس اگر شما هم با چنین مشکلی روبرو هستید، توصیه میکنیم از ارده کنجد به عنوان صبحانه فرزندتان استفاده کنید. مصرف ارده کنجد و عسل نیز یک ترکیب لذیذ و مقوی دیگر است که موردپسند بسیاری از افراد واقع میشود.
تهیه حلوا ارده با ارده کنجد
اگر طعم حلوا ارده را دوست دارید، تهیه حلوا ارده خانگی نیز میتواند یک راه جالب برای استفاده از فواید ارده کنجد باشد. دستور تهیه حلوا ارده را به راحتی میتوانید در اینترنت پیدا کرده و بر اساس آن، یک حلوای تازه و سالم درست کنید. حلوا ارده گزینه خوبی برای استفاده در وعدههای صبحانه یا عصرانه است و با ذائقه اکثر افراد هماهنگی دارد.
تهیه شیرینی و کوکی با ارده
اگر نگاهی به منابع آموزش آشپزی بیندازید، میتوانید تعداد زیادی دستور تهیه شیرینی با ارده کنجد پیدا کنید. استفاده از ارده کنجد در انواع کوکی و کیک، هم طعم این خوراکیها را لذیذتر و بهتر میکند و هم خواص ارده کنجد را به آنها اضافه میکند. پس اگر به هر دلیلی نمیتوانید از دیگر روشهای مصرف ارده کنجد استفاده کنید، تهیه کوکی با ارده کنجد و یا شیرینی اردهای را امتحان کنید.
نکات مهم در مورد خرید ارده کنجد
- ارده کنجد باید از کنجد باکیفیت و تحت شرایط بهداشتی تهیه شود. علاوهبر این، بریان کردن صحیح کنجد نیز در کیفیت ارده موثر است. یک ارده کنجد سالم و طبیعی باید بدون هرگونه مواد افزودنی و طعمدهنده تولید شود. مجموع تمام این موارد، اهمیت خرید ارده کنجد باکیفیت را مشخص میکند. برای همین توصیه میکنیم خرید ارده کنجد را از فروشگاههای معتبر انجام دهید.
- همانطور که پیشتر اشاره کردیم، طبع ارده کنجد گرم است، برای همین مصرف آن توسط افراد گرم مزاج ممکن است باعث بروز مشکلاتی شود. اگر مزاج شما گرم است، مصرف ارده کنجد انتخاب خوبی به نظر نمیرسد. اگر هم میخواهید از خواص ارده کنجد بهرهمند شوید، آن را به همراه مصلح نوش جان کنید.
- خرید آنلاین ارده کنجد یک راه مناسب برای اطمینان از کیفیت آن است. مزیت بزرگ خرید ارده کنجد به صورت آنلاین، دسترسی شما به نظرات خریداران قبلی است، برای همین میتوانید از پارامترهایی مثل کیفیت بستهبندی، طعم طبیعی و غلظت مناسب ارده کنجد اطمینان حاصل کنید.
جمعبندی
در پایان برای پاسخ به این سوال که خواص ارده کنجد چیست، میتوان گفت که ارده کنجد یک ماده غذایی لذیذ و پرانرژی است که از دانههای کنجد تهیه میشود. فواید زیادی را میتوان برای ارده کنجد نام برد که در این مطلب به آنها اشاره کردیم. شما به روشهای مختلفی میتوانید مصرف ارده کنجد را در برنامه غذایی خود جای دهید و از خواص این ماده غذایی ارزشمند بهرهمند شوید.